ІННОВАЦІЙНА МОДЕЛЬ РОЗВИТКУ ЕЛЕКТРОННОЇ ТОРГІВЛІ ХАРЧОВИМИ ТОВАРАМИ В УКРАЇНІ

А. Кириченко

doi:10.15407/scine22.03.117

Автор(и)

А. Кириченко Національний університет біоресурсів і природокористування України https://orcid.org/0000-0002-5647-7698

DOI:

https://doi.org/10.15407/scine22.03.117

Ключові слова:

Ключові слова: інновації, електронна торгівля, харчові товари, цифровізація, економіко-математична модель, логістика, Україна.

Анотація

Вступ. В умовах сучасних викликів, зокрема воєнного періоду, що спричинив порушення логістичних
ланцюгів, зниження купівельної спроможності та значні зміни у поведінці споживачів, особливо актуальним є розвиток електронної торгівлі харчовими товарами. Цей канал збуту набуває важливого значення як засіб забезпечення продовольчої доступності та стійкості ринку, адже він дозволяє компенсувати обмеження традиційних роздрібних мереж і адаптуватися до нових реалій.
Проблематика. Відсутність інтегрованих моделей прогнозування й управління ринком ускладнює прийняття стратегічних рішень і стримує масштабування сектору.
Мета. Формулювання інноваційної моделі розвитку електронної торгівлі харчовими товарами в Україні
з урахуванням технологічних, економічних і соціальних чинників.
Матеріали й методи. Інформаційну базу дослідження становлять статистичні дані міжнародної платформи Statista (моніторинг за 2018—2024 рр. з використанням прогнозних оцінок на 2025—2029 рр.). Для комплексного аналізу обрано системний підхід, діалектичний і історичний підходи, методи теоретичного
узагальнення, економіко-математичне моделювання, сценарний аналіз. Така комбінація методів забезпечує поєднання якісного системного бачення й кількісної прогнозної аналітики, необхідних для обґрунтування практичних рекомендацій.
Результати. Розроблена дескриптивна модель відображає ключові елементи системи та фактори, що
впливають на електронну торгівлю харчовими товарами в Україні, а економіко-математична модель дозволила кількісно оцінити динаміку електронної торгівлі ними, визначити ключові драйвери її зростання
(довіру споживачів, інфраструктурну готовність і середні витрати) та обґрунтувати сценарії подальшого
розвитку ринку.
Висновки. Запропоновані інноваційні моделі й аналітичні результати можуть бути використані для
формування державної політики, бізнес-стратегій і заходів підтримки, що сприятимуть підвищенню ролі
електронної торгівлі у продовольчому секторі України, розвитку інфраструктури і цифровізації споживачів, а також забезпеченню стабільності та сталого зростання ринку.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Посилання

Burka, B. O., Shkoda, M. S. (2025). Development of e-commerce in Ukraine under digital transformation, mobile technologies and economic instability caused by military actions. Journal of Strategic Economic Studies, 6, 8—17. https://doi.org/10.30857/2786-5398.2024.6.1 [in Ukrainian].

Gorokhova, T., Mamatova, L. (2020). The impact of e-commerce development on logistic service in Ukraine: Perspectives and challenges. Intellectualization of Logistics and Supply Chain Management, 1, 76—90. https://doi.org/10.46783/smart-scm/2020-1-7

Kasumov, T. A. (2025). Marketplaces in Ukraine under digital metamorphoses: Trends, challenges, and strategic guidelines. Journal of Strategic Economic Studies, 6, 64—78. https://doi.org/10.30857/2786-5398.2024.6.7 [in Ukrainian].

Zharun, O. V., Blenda, N. O., Nepochatenko, O. A., Driga, A. S., Savunin, O. S., Tsvyk, V. V. (2025). Development of e-commerce during the war in Ukraine. Journal of Uman National University of Horticulture, 106(2), 356—363. https://doi.org/10.32782/2415-8240-2025-106-2-356-363 [in Ukrainian].

Lesko, N., Kira, S. (2024). E-commerce market in Ukraine: The role of European and international e-commerce organizations. Bulletin of Lviv Polytechnic National University. Series: Legal Sciences, 11(1(41)), 153—158. https://doi.org/10.23939/law2024.41.153

Lisovetska, Y. V., Zubenko, I. R., Varpiotė, I. (2024). Peculiarities of e-commerce management in Ukraine. Scientific Notes of National University “Ostroh Academy.” Series “Economics,” 35(63), 17—22. https://doi.org/10.25264/2311-5149-2024-35(63)-17-22 [in Ukrainian].

Balik, U. O., Stevchak, Y. I. (2024). E-commerce market: New technologies and development prospects. SMEU, 1(11), 83—91. https://doi.org/10.23939/smeu2024.01.083 [in Ukrainian].

Maksymenko, I., Akimov, A., Bikulov, D. (2024). Development of the e-commerce market in Ukraine in the context of modern challenges. Baltic Journal of Economic Studies, 10(2), 177—186. https://doi.org/10.30525/2256-0742/2024-10-2-177-186

Klimansky, V. (2025). Formation of e-commerce business processes based on the selection of digital marketing tools. Economic Horizons, 1(30), 12—21. https://doi.org/10.31499/2616-5236.1(30).2025.320549 [in Ukrainian].

Gamova, I., Shportiuk, N., Duginets, G., Busarieva, T. (2024). Innovative aspect of e-commerce development in Ukraine. Economics Ecology Socium, 8(1), 40—52. https://doi.org/10.61954/2616-7107/2024.8.1-4

Zhanbozova, A., Azatbek, T., Myrzakhmet, M. (2024). Assessing the impact of institutional environment quality on the development of e-commerce in developed and developing countries. Problems and Perspectives in Management, 22(3), 326—340. https://doi.org/10.21511/ppm.22(3).2024.26

Nestertchuk, Y. O., Sokoliuk, S. Y., Korotieiev, M. A., Zharun, O. V., Tupchii, O. S., Sokoliuk, K. Y. (2022). Development of e-commerce in the agricultural sector of Ukraine’s economy. Collected Works of Uman National University of Horticulture, 100(2), 299—310. https://doi.org/10.31395/2415-8240-2022-100-2-299-310 [in Ukrainian].

Vzhytynska, K. (2024). Development of e-commerce in industrial agriculture. International Scientific-Practical Journal Commodities and Markets, 49(1), 53—65. https://doi.org/10.31617/2.2024(49)03

Mostova, A. (2024). Development of food e-trade through digital platforms. European Science, 3 (sge29—03), 57—76. https://doi.org/10.30890/2709-2313.2024-29-00-030

Seleznova, M., Kovalenko, A. (2024). Development of recommendation functions for food supermarket e-commerce systems. Collection of Scientific Papers “ΛΌГOΣ,” VI International Scientific and Practical Conference “Ricerche scientifiche e metodi della loro realizzazione: esperienza mondiale e realtà domestiche” (November 15, 2024, Bologna, Italy), 152—159. https://doi.org/10.36074/logos-15.11.2024.037

Volkova, N. V., Zahrebelna, I. L., Petrenko, M. A. (2024). Development of online platforms for exchange and sale of agricultural products. Efektyvnaekonomika, 5. https://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.5.83 [in Ukrainian].

Monoarfa, T. A., Sumarwan, U., Suroso, A. I., Wulandari, R. (2024). Uncover the trends, gaps, and main topics on online grocery shopping: Bibliometric analysis. Heliyon, 10(4), e25857. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e25857

Droulers, O., Lacoste-Badie, S. (2025). Understanding the influence of online grocery shopping on consumers’ choice of products and dietary balance: A qualitative study in France. Public Health Nutrition, 28(1), e59. https://doi.org/10.1017/S1368980025000266

Guo, J., Jin, S., Zhao, J., Wang, H., Zhao, F. (2022). Has COVID-19 accelerated the e-commerce of agricultural products? Evidence from sales data of e-stores in China. Food Policy, 112, 102377. https://doi.org/10.1016/j. foodpol.2022.102377

Galushko, V., Riabchyk, A. (2024). The demand for online grocery shopping: COVID-induced changes in grocery shopping behavior of Canadian consumers. PLOS ONE, 19(2), e0295538. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0295538

Yang, H., Zheng, Z., Sun, C. (2022). E-commerce marketing optimization of agricultural products based on deep learning and data mining. Computational Intelligence and Neuroscience, 2022, Article ID 6564014. https://doi.org/10.1155/2022/6564014

Altarturi, H. H. M., Nor, A. R. M., Jaafar, N. I., Anuar, N. B. (2025). A bibliometric and content analysis of technological advancement applications in agricultural e-commerce. Electronic Commerce Research, 25(2), 805—848. https://doi.org/10.1007/s10660-023-09670-z

Tyrväinen, O., Karjaluoto, H. (2022). Online grocery shopping before and during the COVID-19 pandemic: A meta-analytical review. Telematics and Informatics, 71, 101839. https://doi.org/10.1016/j.tele.2022.101839

Kyrychenko, A. V. (2022). Development of Ukrainian electronic commerce in the context of the RussianUkrainian war. The Russian-Ukrainian war (2014—2022): historical, political, cultural-educational, religious, eco nomic, and legal aspects: Scientific monograph (pp. 127—136). Riga, Latvia: Baltija Publishing. https://doi.org/10. 30525/978-9934-26-223-4-18

Food — Ukraine (consumer). Statista Market Forecast. URL: https://www.statista.com/outlook/cmo/food/ukraine (Last accesssed: 15.01.2025).

Food — Ukraine (ecommerce). Statista Market Forecast. URL: https://www.statista.com/outlook/emo/food/ukraine (Last accesssed: 15.01.2025).

Food — Worldwide (consumer). Statista Market Forecast. URL: https://www.statista.com/outlook/cmo/food/ worldwide(Last accesssed: 15.01.2025).

Food — Worldwide (ecommerce). Statista Market Forecast. URL: https://www.statista.com/outlook/emo/food/ worldwide(Last accesssed: з15.01.2025).

Ilchuk, M., Kyrychenko, A., Tomashevska, O., Us, S., Ivanov, Y. (2025). Retail food sales in Ukraine: From prewar period to recovery prospects. Economics and Business Management, 16(1), 9—28. https://doi.org/10.31548/economics/1.2025.09

Ukraine (ecommerce). Statista Market Forecast. URL: https://www.statista.com/outlook/emo/ecommerce/ukraine (Last accesssed: 15.01.2025 ).