ЕКСПОРТНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ПЛОДОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В АГРАРНОМУ БІЗНЕСІ

Анотація

Вступ. Сучасний ринок плодової продукції в Україні та державах Європейського Союзу знаходиться в стані розвитку та має суттєвий потенціал. У цьому контексті актуальною виявляється проблема вирощування та збереження свіжої плодової продукції в Україні, попит на яку зростає з кожним роком як у нашій країні, так і за її межами.
Проблематика. Пріоритетними способами зберігання плодової продукції є технологія швидкого заморожування, регульованої атмосфери та зберігання в спеціальній тарі, що супроводжується попередньою обробкою плодів хімічними препаратами. Зазначені методи подовжують термін зберігання продукції, проте є дороговартісними, чинять шкоду здоров’ю людини та не вирішують проблему біологічного псування.
Мета. Оцінити агропромисловий потенціал України й визначити соціальний та економічний ефект виробництва плодів сливи та абрикоса підвищеної якості й подовження термінів зберігання за умов їх обробки плівкоутворюючими композиціями з лікарської рослинної сировини.
Матеріали й методи. Використано методи критичного й економічного аналізу. Оцінку економічного ефекту від
застосування розробленого способу обробки плодів проводили відповідно до алгоритму розрахунків ефективності.
Результати. Проаналізовано сучасний стан експорту плодової продукції та визначено, що світова торгівля постійно зростала за останнє десятиліття. Обробка плівко утворюючими композиціями з лікарської рослинної сировини плодів сливи та абрикоса є безпечною та відповідає правилам Європейських Директив щодо екологічної безпечності, а результати розрахунків підтверджують підвищення якості плодів і подовження термінів їхнього зберігання.
Висновки. Економічний ефект: збільшення обсягу реалізації на 3,432 тис. т. дозволяє збільшити споживання означеної плодової продукції на 0,20 кг на 1 особу на рік. Соціальний ефект: придбання за розрахованими цінами продукції підвищеної якості, отримання екологічно чистої продукції та збільшення її споживання.